درباره فابو کافه بیشتر بدانید.
از سال ۱۳۸۸، بعد از پایان خدمت سربازی، وارد شغل پخش بستنیهای شرکتی شدم. همزمان با کار پخش، دو کار دیگر را هم شروع کردم و تا سال ۱۳۹۹ ادامه دادم. در آن سال، ایدهی راهاندازی یک مغازه آبمیوه و بستنی فروشی به ذهنم رسید. بعد از حدود یک ماه، یک مغازه ۳۳ متری واقع در نارمک اجاره کردم و به همراه همسرم شروع به کار کردیم.
حدود شش ماه بعد، در یکی از عصرهای تابستان که خیلی خسته بودم، برای خودم یک فالوده کشیدم و ناگهان به فکرم رسید به جای لیموترش، آبمیوهی آلوچه جنگلی روی آن بریزم و امتحان کنم. وقتی خوردم، خیلی خوشم آمد، اما ابتدا خجالت میکشیدم این ایده را به کسی پیشنهاد بدهم. دو ساعت بعد که همسرم آمد، برای او هم آماده کردم. او هم خورد و خوشش آمد. بعد از آن، به چند نفر دیگر هم تست دادم و آنها هم بسیار خوششان آمد و همین باعث شد که به این ایده بیشتر فکر کنم
و این شد که تقریباً هر ماه دو آیتم جدید فالوده به منو اضافه کردم و هر روز مغازه شلوغتر و شلوغتر میشد. حتی به خاطر دارم یک روز آنقدر شلوغ شدیم که هم خودم و هم همسرم از خدا میخواستیم دیگر مشتری نیاید، چون واقعاً داشت آبروریزی میشد و از یک طرف شهرداری چندین بار به خاطر ترافیک سنگین و بسته شدن خیابان به ما تذکر داد.
ما کار را در یک مغازه ۳۰ متری با سه نفر نیروی کار شروع کردیم. بعد از یک سال، تعداد نیروها به سیزده نفر رسید. در سال ۱۴۰۲ کار ما آنقدر پیشرفت کرد که از رادیو برای مصاحبه زنده با ما تماس گرفتند و گفتند: «تا دو دقیقه دیگر روی آنتن میروید و با شما مصاحبه میشود.
در18 تیر سال ۱۴۰۲، از شبکه دو برنامه «صبحانه ایرانی» برای اجرای زنده دعوت شدم و دربارهی فالوده و بستنی توضیح دادم. همین باعث میشد که روزبهروز انرژی بیشتری بگیرم، چون به این اعتقاد داشتم که هرچقدر بیشتر و درست تلاش کنی، نتیجهاش را هم از راه درست میگیری.
مجری شبکه دو خانم المیرا شریفی از من پرسید: «این کار را تا کجا میخواهی ادامه بدهی؟»
به او گفتم: «با توکل به خدا میخواهم این دسر محبوب ایرانی را جهانی کنم
تقریباً چهار سال بعد توانستم در کشور دبی، در جشنوارهی گلوبال ویلیج به مدت 7 ماه شرکت کنم و این دسر محبوب رو به 70 ملیت مختلف معرفی و عرضه کنم..
هماکنون در نارمکِ تهران یک مغازهی حدود ۴۰۰ متری در دو طبقه دارم و نزدیک به ۲۵ پرسنل مشغول به کار هستند. با افتتاح این مغازه، یک دستگاه جدید هم طراحی کردم و آن را ساختیم که با آن یک آیتم بسیار جذاب و نو تولید میکنیم. ریشهی این محصول به حدود ۴۰ تا ۵۰ سال پیش برمیگردد، اما ما آن را بهروز کردهایم. اکنون این محصول به یکی از محبوبترین آیسکریمهای کافه فابو تبدیل شده است.
ما در سال اول، چون هنوز تجربهی زیادی نداشتیم و مطمئن نبودیم چقدر میخواهیم در این کار پیشرفت کنیم، با نام و برند کافه کلینیک آغاز کردیم و در سال دوم آن را به نام خود ثبت کردیم. پس از سه سال، با توجه به رشد سریع کسبوکار و جابهجایی به مغازهی جدید، تصمیم گرفتیم نامی انتخاب کنیم که با حالوهوای کارمان هماهنگتر باشد.
پس از بررسیهای زیاد، نام فابو را برگزیدیم که از چهار حرف تشکیل شده است:
ف: فالوده
آ: آبمیوه
ب: بستنی
و: ویتامین
این نام را انتخاب کردیم تا حس لحظات قشنگ و خوشمزه را در ذهن مشتریان تداعی کند.و از ابتدای سال چهارم ریبرندینگ انجام دادیم و در مغازهی جدید با نام فابو شروع به کار کردیم.
اصل برند ما فالودههایی است که با آبمیوهی طبیعی تهیه میشود؛ سبکی نو و متفاوت با بیش از بیست طعم مختلف. در حال حاضر آیتم جدید ما، آیس وود، به شدت ترند شده و مشتریان زیادی دارد.
اکنون، بعد از گذشت حدود پنج سال، از تمام شهرهای ایران و حتی از خارج از کشور درخواست نمایندگی دریافت کردهایم. به لطف خدا به مرحلهای رسیدهایم که با این سابقه میخواهیم کارآفرینی کنیم و برای افراد زیادی فرصت شغلی فراهم آوریم. به همین دلیل تصمیم گرفتهایم اعطای نمایندگی فابو و همینطور بستنی چوبی ویژهی خود، یعنی آیس وود، را آغاز کنیم.
- طعم خوشمزه و بینظیر
- امکان تحویل گرفتن حضوری
- تنوع محصولات و مزه ها
- قیمتهای مناسب و باورنکردنی
- ارسال رایگان درون شهری
- طبیعیترین و سالمترین مواد اولیه
فاطمه رضایی
از شهر قم
علی کرمی
از شهر یزد
زهرا رسولی
از شهر تبریز
ویدا محمدی
از شهر تهران
مهدی کیانی
از شهر اراک
مشـتــریان ما درمورد ما
چه میگویند؟
برخی از ویژگی های دیگر ما
استفاده از مواد اولیه کاملاً تازه و طبیعی
منویی متنوع با طعمهای خاص و منحصر به فرد
محیطی آرام، دلنشین و مناسب برای هر مناسبت
